在食品、農(nóng)業(yè)、飼料等行業(yè)中，蛋白質(zhì)含量的測(cè)定是一項(xiàng)基礎(chǔ)而重要的工作。傳統(tǒng)的凱氏定氮法雖然準(zhǔn)確可靠，但操作繁瑣耗時(shí)。自動(dòng)凱氏定氮儀的出現(xiàn)，正在革命性地改變這一局面！
什么是凱氏定氮法？
凱氏定氮法是丹麥化學(xué)家約翰·凱達(dá)爾于1883年發(fā)明的測(cè)定有機(jī)化合物中氮含量的經(jīng)典方法。其基本原理是通過(guò)硫酸消解樣品，將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨，再加入堿蒸餾釋放氨氣，用硼酸溶液吸收后，用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定，從而計(jì)算出氮含量，再根據(jù)蛋白質(zhì)的含氮系數(shù)換算成蛋白質(zhì)含量。
這種方法雖然準(zhǔn)確，但傳統(tǒng)手工操作步驟繁多：樣品消解、蒸餾、冷凝、吸收、滴定、計(jì)算。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要實(shí)驗(yàn)人員親力親為，不僅工作量大，而且容易引入人為誤差。
自動(dòng)凱氏定氮儀的革命性突破
自動(dòng)凱氏定氮儀將傳統(tǒng)方法中最為繁瑣的蒸餾至冷凝過(guò)程集成到一臺(tái)設(shè)備中自動(dòng)完成，實(shí)現(xiàn)了以下優(yōu)勢(shì)：
1.操作簡(jiǎn)便化
一鍵啟動(dòng)蒸餾過(guò)程
自動(dòng)完成加堿、蒸餾、冷凝、吸收全過(guò)程
減少人工干預(yù)環(huán)節(jié)
2.工作效率提升
可同時(shí)處理多個(gè)樣品
縮短單個(gè)樣品檢測(cè)時(shí)間
實(shí)驗(yàn)人員可并行處理其他工作
3.數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)
減少人為操作誤差
標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
結(jié)果重復(fù)性好
4.安全性增強(qiáng)
密閉系統(tǒng)減少有害氣體泄漏
避免實(shí)驗(yàn)人員接觸高溫部件
自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)保障實(shí)驗(yàn)安全

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